Die Tomate ist der Inbegriff des Südens. Sonne, Wärme und dieser unverwechselbare Geschmack, der entsteht, wenn man ihr Zeit lässt.
Früher war es selbstverständlich, dass Tomaten nach Sonne schmecken. Genau so arbeiten wir bei Maracibo.
Unsere Tomaten wachsen in kleinen Familienbetrieben im Süden und reifen in ihrem eigenen Tempo. Ohne Eingriffe, ohne Beschleunigung. So entwickeln sie ihr volles Aroma und ihre natürliche Intensität.
Verarbeitet wird ausschließlich vollreifes Erntegut. Unsere Passata wird dreifach passiert, um überschüssiges Wasser zu reduzieren und die natürliche Dichte der Tomate zu bewahren.
In unseren Produkten verzichten wir bewusst auf Tomatenmark oder geschmackliche Korrekturen. Der Geschmack entsteht allein aus der Qualität der Tomaten.
Auch unsere Pomodori secchi werden ausschließlich in der Sonne getrocknet. So entsteht ein klarer, ehrlicher Tomatengeschmack, geprägt von Reife, Intensität und echter Qualität.